Métodos de gestão no segmento de aves para abate.
Este será o tema abordado ao longo de seis meses contados à partir de Junho de 2011 para a análise e desenvolvimento no segmento de avicultores brasileiros, e industrias de abate de aves para revenda. Serão publicados em forma de pesquisa de campo, as técnicas de incubação de ovos, pintinhos de 1 dia, fase de crescimento e engorda no campo, controle de qualidade na padronização, controle de doenças e mortalidade.
Na fase industrial as abordagens envolverão o processo limpeza, cortes, padronização dos produtos, congelamento e resfriamento das aves.
Por último mas não menos interessante será analisado com substância as modalidades de gestão administrativas e financeiras, com foco na controladoria, apuração de resultados, sistema de custos, mix de vendas, posição no mercado consumidor, e no final remetemos a análise do plano de negócios para o investidor do segmento.
Aguardem, logo mais serão feitas as publicações sobre o assunto.
